Водещите производители на птиче месо отчитат 30% ръст на приходите за 2008 г. до 315 млн. лв. С най-голям ръст от 44% до 201 млн. лв. са Градус-1 ООД, като дружеството консолидира и отчета на Бисер Олива АД и още няколко компании. Компанията, базирана в Панагюрище и Стара Загора, отчита и 27 млн. лв. печалба. Пилко ЕООД Разград (с Лудогорско пиле) е втори с продажби за 74 млн. лв. през 2008 г. и печалба от 1,4 млн. лв. Годишният ръст в приходите е 22%. Липсват данни за третия в класацията – Поло Комерс, който за 2007 г. има продажби за 30 млн. лв. Птицекланница Добрич отчита 1,9% ръст на продажбите до 21,2 млн. лв. за 2008 г. и загуба от 1,5 млн. лв. СБС 98 (с пиле Росо) и Гала-М Монтана са със съответно 13,3 и 10,8 млн. лв. продажби за 2008 г., като отчитат ръст от около 20% и минимална печалба.
Източник: Инвестор.БГ (03.07.2009)

Цената на кренвиршите се е увеличила с 13 процента през тази година спрямо миналата. Това сочат данните на Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ). Ако през 2008 г. кренвиршите са се продавали средно за 4-5 лв. за килограм, то сега цената им е над 5,50 – 6 лв. Според Кирил Вътев, който е член на Управителния съвет на асоциацията на месопреработвателите, основната причина за поскъпването е значителното увеличение на заплатите на заетите в сектора през миналата година, както и излизането на голяма част от фирмите на светло. По думите му преди няколко години част от предприятията в бранша бяха в сивия сектор и не плащаха данъци и осигуровки и по този начин предлагаха продуктите си на много по-ниски цени от реалните.
Източник: Новинар (31.08.2009)

Износът на свинско и говеждо месо от България е ограничен. През 2008 г. са изнесени 1 801 тона говеждо месо и 1 200 тона свинско месо. Това каза председателят на Асоциацията на месопреработвателите Костадин Чорбаджийски. Износът на свинско месо се е увеличил 2 пъти в сравнение с 2007 г., когато са изнесени само 548 тона, каза Чорбаджийски и обясни, че по-съществен е износът на птиче месо, но износът му е спаднал през 2008 г. до 11 800 тона или с 32%. Спад се отбелязва и при традиционния износ на агнешко месо, който спада постоянно от 2005 г. досега - от 8 263 тона през 2005 г. до 6 314 тона през 2008 г. Средната цена по износа на агнешко месо през 2008 г. е 6300 долара за тон за страните от ЕС и 6800 долара за тон за трети страни”, каза още той. През август средните референтни цени на свинското месо в европейския съюз (ЕС) спаднаха с 8% в сравнение с 2008 г. и бяха на равнището от 154.07 евро за 100 кг кланично тегло. Тези цени остават доста по-високи от равнищата, отбелязани през 2005 и 2006 г. Чорбаджийски обясни, че в България за нуждите на месопреработвателната промишленост се внася основно свинско месо. Главно се внасят обезкостени разфасовки от гърди и джолан, както и известни количества обезкостени разфасовки от бут и плешка. Внасят се и охладени свински половинки.
Източник: Дарик радио (04.09.2009)

Точно копие на Панагюрското златно съкровище даряват на родния си град Панагюрище братята Иван и Лука Ангелови, собственици на фирма "Градус". То е от 6 кг чисто злато в мащаб 1:1 и само специалисти го различават от оригинала. Ремарката на съкровището ще бъде дарена на Панагюрище на 8 декември, когато стават 60 г. от деня, в който тримата братя Дейкови откриват златното съкровище в нива, където копаели глина.
Източник: 24 часа (01.10.2009)

Внимавайте какво месо избирате, предупреждават големите производители на пилешко. В борбата за повече пазари много фирми оставят качеството настрана, за да намалят цените си и да привлекат повече клиенти. За да предложат най-изгодно стоката си, много компании влагат в пилешкото повече маринати от разрешеното, твърди маркетинг директорът на "Градус" Нина Костова. Доскоро такива подобрители се слагаха само в бялото пилешко месо, за да го направят по-крехко. Според стандартите максимално допустимото количество на подобни подобрители е до 20% маринати. В някои меса в момента обаче тези маринати са до 50-60%, казва Костова. "Окрехкотяването" вече се прави не само за белите меса, които по принцип са по-сухи, но и за останалите пилешки разфасовки, включително и за целите пилета. Прекалено високото съдържание на тези вещества развалят вкуса на мръвките, но по-лошото е, че са вредни за хората. Маринатите съдържат соев протеин, фосфати, гума, карбонати, нитрати и консерванти. Соевият протеин влошава качеството на месото, когато се вложи в по-големи количества. В големи количества карбонатите могат да доведат до рак. Фосфатите и хидрохлуидите пък удрят по бъбреците и черния дроб.
Източник: Стандарт (22.12.2009)