След една година ще ядем румънски хляб. Това прогнозират от Асоциацията на хлебарите и сладкарите. Членовете на сдружението очакват масови фалити на фурните у нас, които няма да успеят да въведат европейските стандарти за качество и контрол на управлението. Според анализите на асоциацията 75 на сто от родните производители ще фалират. В момента у нас работят около 3900 предприятия. Голяма част от румънските хлебозаводи вече са модернизирани с пари по програмата САПАРД. Затова след като двете страни станат членове на ЕС, те ще завладеят родните пазари и предимно този в Северна България. Родните производители закъсняват, защото за тях няма проекти за въвеждането на европейските стандарти, поясни шефът на асоциацията Георги Попов. На пазара у нас ще останат само големите мастодонти като "Симид", "Добруджански хляб", "Млин" и "Мел инвест". В началото на ноември от Министерството на икономиката обявиха, че с програма JOBS стартира проектът HACCP за сладкари и хлебари, който разполага с линия за 450 хил. лева. Парите са за консултантска помощ и по нея се финансират само проекти на микропредприятия. Това означава, че ще се възползват само около 300 фирми. Но хонорарите за консултантите са най-малкият ни разход, твърдят хлебарите. Фурна, която произвежда средно 2000 хляба на денонощие, трябва да инвестира между 250 и 300 хиляди лева. В сумата са включени консултантските услуги за въвеждането на HACCP, нови машини и оборудване, обучение на персонала. Само тестомелачката струва 30 хиляди лева. Масови фалити се очакват и в месопреработвателната промишленост. Сега у нас работят над 500 фирми. Поне половината от тях ще бъдат затворени. Последният срок, който имат месарите за въвеждане на евронормите, е краят на юни. Дотогава всяка фирма трябва да има нови хладилни камери, плотове, отделен вход и изход.
Източник: Стандарт (04.01.2006)